Les pailles en pâte contiennent du gluten mais rappelons que la paille n'est pas faite pour être mangée. Il n'y a donc aucun risque pour les personnes allergiques ou intolérantes au gluten.
"Quand le gluten touche le système digestif, une réaction allergique ou une intolérance se déclenchent." Arnaud Cocaul, docteur